Le plessage de la haie
L'objectif premier du plessage est de régénérer et densifier une vieille haie. Cette technique apparue à la fin du moyen âge a perduré jusqu'aux années 1960. La coutume s'est éteinte avec l'arrivée du fil métallique et du remembrement (qui a fait disparaître le bocage). La coutume est encore d'actualité chez nos amis anglais où l'on pratique le " hedgelaying " avec même, dans certaines régions du Royaume-Uni, des concours de plessage.